น้ำตาล ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ทั่วโลกเตือนว่า อาหารที่มีน้ำตาลสูงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หลังจากเก็บภาษีน้ำตาลในหลายประเทศ ผู้คนก็เริ่มหารือถึงอันตรายของน้ำตาลสูง เครื่องดื่มรสหวานจากน้ำตาลเติบโตขึ้นอย่างมากและในขณะเดียวกัน อัตราโรคอ้วนในเด็กและโรคฟันผุในเด็กก็เพิ่มขึ้น

ในสหราชอาณาจักร ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขในอังกฤษกล่าวว่า ปริมาณน้ำตาลในอาหารเด็กชาวอังกฤษที่อายุ 10 ขวบ เกินขีดจำกัด สำหรับเด็กอายุ 18 ปีแล้ว สาธารณสุขอังกฤษกล่าวว่า จากการบริโภคน้ำตาลทั้งหมดในปัจจุบันของเด็กอายุ 2 ขวบ ซึ่งเทียบเท่ากับการกินน้ำตาลเพิ่มอีก 8 ก้อน ต่อวัน ต่อเด็ก 1 คน ในอังกฤษหรืออีก 2800 ก้อน ต่อปี

กระทรวงสาธารณสุขอังกฤษแนะนำว่า หากบริษัทอาหารไม่สามารถลดน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ของตนได้ รัฐบาลควรพิจารณาจัดเก็บภาษีสำหรับพุดดิ้งและเค้ก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถาบันทางการแพทย์และสุขภาพระดับนานาชาติหลายแห่ง ได้ชี้ให้เห็นว่า น้ำตาลมากเกินไปในอาหารสำหรับเด็ก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อฟันผุโรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่นๆ

การเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ เป็นสิ่งสำคัญมาก สำหรับการรักษาสุขภาพ กรมสาธารณสุขอังกฤษ แนะนำว่า เด็กทุกคนที่มีอายุระหว่าง 4 ถึง 6 ปี ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 19 กรัม ต่อวัน หรือประมาณ 5 ลูกบาศก์น้ำตาล ปริมาณสูงสุดต่อวันของเด็กอายุ 7 ถึง 10 ปี ไม่ควรเกิน 24 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับน้ำตาล 6 ก้อน อายุเกิน 11 ปี ไม่เกิน 30 กรัม ก็คือน้ำตาลประมาณ 7 ก้อน

อย่างไรก็ตาม กระทรวงสาธารณสุขของอังกฤษจากข้อมูลการศึกษากล่าวว่า อาหารประจำวันของเด็กในอังกฤษ ประกอบด้วยน้ำตาล 52 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับน้ำตาล 13 ก้อน น้ำตาลครึ่งหนึ่งในอาหารของเด็กในอังกฤษ มาจากเครื่องดื่มที่มี น้ำตาล ขนมหวาน บิสกิต ขนมอบ พุดดิ้ง อาหารเช้าที่มีน้ำตาล โยเกิร์ตที่มีเนื้อหาสูงและพุดดิ้ง

ความพยายามที่จะลดปริมาณน้ำตาล ในอาหารสำหรับเด็ก กระทรวงสาธารณสุขของอังกฤษ กำลังทำงานร่วมกับบริษัทอาหารเพื่อลดปริมาณน้ำตาลในอาหาร ที่เด็กบริโภคมากที่สุดลง 20 เปอร์เซ็นต์ ภายในปี 2020 ในเดือนพฤษภาคม 2018 กระทรวงสาธารณสุขอังกฤษ ประกาศความคืบหน้าในการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารลง 5 เปอร์เซ็นต์ ในปีแรก ซึ่งบ่งชี้ว่าผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตได้ลดปริมาณน้ำตาลในอาหารต่างๆ ลงโดยเฉลี่ย 2 เปอร์เซ็นต์

ปลายปีนี้ สาธารณสุขอังกฤษ จะให้ข้อมูลเพิ่มเติม เกี่ยวกับการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารสำหรับเด็ก แนวโน้มการลดน้ำตาลในระดับสากล ปัญหาสุขภาพต่างๆ ที่เกิดจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปในอาหารประจำวัน กำลังทวีความรุนแรงมากขึ้นทั่วโลก ในปี 2559 องค์การอนามัยโลกชี้ให้เห็นว่า มีผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่า 400 ล้านคนทั่วโลก และโดยเฉลี่ย 1 ใน 11 คนเป็นโรคเบาหวาน

นักวิจัยชี้ว่า ในประเทศที่พัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจคนค่อนข้างยากจน จะกินอาหารที่มีน้ำตาลสูงและมีแคลอรีสูงมากขึ้น เสี่ยงต่อโรคต่างๆ ที่เกิดจากน้ำตาลมากเกินไป รวมทั้งโรคอ้วนและฟันผุมากขึ้น ดังนั้น การสะสมน้ำตาล ภาษีสามารถเป็นแนวทางได้ กลุ่มนี้จะเปลี่ยนนิสัยการบริโภค และส่งเสริมสุขภาพร่างกาย

ปัจจุบันรัฐบาลของประเทศต่างๆ ได้เร่งดำเนินมาตรการลดน้ำตาลจนถึงขณะนี้ 28 ประเทศ รวมทั้งสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ และหลายเมืองในสหรัฐฯ ได้ประกาศภาษีสำหรับเครื่องดื่มรสหวานแล้ว ด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจของผู้คน พฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้คนจึงเปลี่ยนไปอย่างมากและการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานของเด็กๆ ก็เพิ่มขึ้นอย่างมากอย่างต่อเนื่อง

แผนโภชนาการแห่งชาติ พ.ศ. 2560 ถึงปัจจุบัน ที่ประกาศใช้โดยสำนักงานทั่วไปของสภาแห่งรัฐ ได้กำหนดให้การควบคุมโรคอ้วนของนักเรียนเป็นเป้าหมายหลัก ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และสุขภาพจำนวนมากในประเทศ เรียกร้องให้ลดการบริโภคน้ำตาลในอาหารรวมถึงการขึ้นภาษีน้ำตาล

สำนักข่าวรายงานว่า ในขณะที่วัยรุ่นและเด็กในประเทศ กินอาหารที่มีน้ำตาลสูงและแคลอรีสูง สไตล์ตะวันตกมากขึ้นเรื่อยๆ สัดส่วนของโรคอ้วนก็พุ่งสูงขึ้น ในเดือนพฤษภาคม 2018 รายงานการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล สำหรับเด็ก ซึ่งรวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องทั่วประเทศ

ซึ่งจัดโดยโรงเรียนสาธารณสุขมหาวิทยาลัยและสำนักงานยูนิเซฟประเทศ ได้รับการเผยแพร่อย่างเป็นทางการ เพื่อเรียกร้องให้ควบคุมการบริโภค เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล กระแสนิยมเครื่องดื่มหวานๆ เพิ่มขึ้น เพื่อลดอันตรายต่อสุขภาพของเด็กและส่งเสริมพัฒนาการที่ดีของเด็ก

บทความอื่นที่น่าสนใจ หัวใจ วิธีในการปกป้องและดูแลหัวใจ