อาหารที่ดี เมื่อคุณอายุมากขึ้น คุณต้องใช้ความพยายามร่วมกันเพื่อให้ได้รับสารอาหารบางอย่างมากขึ้นและได้รับสารอาหารอื่นๆน้อยลง ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่ใช่เพราะร่างกายของคุณต้องการสารอาหารมากหรือน้อยในตอนนี้ แต่เป็นเพราะความสามารถในการดูดซึมหรือกักเก็บสารอาหารของร่างกายเปลี่ยนไป พฤติกรรมการ กินและการใช้ชีวิตอื่นๆ เปลี่ยนไป หรือคุณมีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ที่สามารถ ได้รับผลกระทบจากสารอาหารน้อยหรือมากเกินไป ด้วยเหตุนี้ คุณจึงจำเป็นต้องรู้

ว่าควรเพิ่มสารอาหารใดและควรลดสารอาหารใด รวมทั้งวิธีใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุด ความรู้นี้อาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างการรักษาสุขภาพที่ดีของคุณเมื่อคุณอายุมากขึ้นและความเสี่ยงต่อโรค ที่คุกคามถึงชีวิต เช่นมะเร็งเบาหวานและโรคหัวใจ บทความนี้จะพูดถึงว่าความต้องการทางโภชนาการของคุณเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรเมื่อคุณอายุมากขึ้น และยังให้รายละเอียดประเภทต่างๆ ของวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่ร่างกายของคุณ

ต้องการและไม่ต้องการ เมื่อคุณอายุมากขึ้น ความต้องการวิตามินสำหรับผู้สูงอายุ วิตามินมีบทบาทสำคัญในแทบทุกเหตุการณ์สำคัญในร่างกาย รวมถึงการผลิตพลังงาน ฮอร์โมน เอนไซม์ เซลล์ภูมิคุ้มกัน และสารสื่อประสาท สารเคมีในสมอง วิตามินสามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภททั่วไป ละลายในไขมัน A,D,E และK และละลายน้ำได้ ไม่ต้องใช้วิตามินตัวใดตัวหนึ่งมากนักเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ ในขณะที่โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันวัดเป็นกรัม

วิตามินวัดเป็นมิลลิกรัม หนึ่งในพันของกรัม ไมโครกรัม หนึ่งในล้านของกรัม และหน่วยสากล มาตรฐานสากลของการวัดที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับศักยภาพ ของวิตามิน แต่ปริมาณที่มากด้วยกล้องจุลทรรศน์เหล่านี้มีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ แม้ว่าเรามักจะนึกถึงอาหารเสริมเมื่อเราพูดถึงวิตามิน แต่อาหาร ไม่ใช่อาหารเสริม ควรเป็นแหล่งหลักของคุณ ผักและผลไม้เป็นแหล่งหลักของวิตามินที่ละลายในน้ำและวิตามินที่ละลายในไขมัน เบต้าแคโรทีน

ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็น A,E และ K ผลิตภัณฑ์นมเสริมวิตามินเป็นแหล่งอาหารหลักของวิตามินดี ผิวของคุณยังผลิตวิตามินดีบางส่วนเมื่อสัมผัสกับแสงแดดซึ่งเป็นที่มาของชื่อเล่นว่าวิตามินจากแสงแดด การได้รับสารอาหารต่อไปนี้ในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณอายุเกิน 50 ปี วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน ปริมาณที่แนะนำ ผู้ชาย 1.3 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้หญิง 1.1 มิลลิกรัมต่อวัน วิตามินบีนี้ช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถเข้าถึงพลังงานจากอาหารที่คุณรับประทานเข้าไป

ช่วยให้เซลล์แต่ละเซลล์ของร่างกายผลิตพลังงานได้เอง นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาการมองเห็น และทำให้ผิวของคุณแข็งแรง ไรโบฟลาวินจำเป็นสำหรับการผลิตไนอาซิน ซึ่งเป็นวิตามินบีอีกชนิดหนึ่ง แม้ว่าปริมาณไรโบฟลาวินที่แนะนำสำหรับการบริโภคจะไม่เพิ่มขึ้นตามอายุจริงๆ ความจริงที่ว่าปริมาณนี้ยังคงเท่าเดิมในขณะที่ความต้องการแคลอรีของคุณลดลง หมายความว่าคุณต้องเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด

เพื่อให้ได้รับไรโบฟลาวินเพียงพอใน อาหารที่ดี ของคุณนอกจากนี้นักวิจัยยังสงสัยว่าคุณจะไวต่อการขาดไรโบฟลาวินมากขึ้นตามอายุ วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ ปริมาณที่แนะนำ ผู้ชาย 1.7 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้หญิง 1.5 มิลลิกรัมต่อวัน วิตามินบี 6 ช่วยให้เซลล์ใหม่พัฒนาและมีส่วนสำคัญในการผลิตวิตามินบีไนอาซินและสารสื่อประสาทเซโรโทนินช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไพริดอกซิยังเป็นสมาชิกของวิตามินบี 3 ชนิด บี 6, บี 12, กรดโฟลิก

ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ด้วยการรักษาระดับกรดอะมิโนโฮโมซิสเตอีน ในเลือดให้ต่ำ โฮโมซิสเทอีนในระดับสูงเชื่อมโยง กับหลอดเลือดแดงอุดตันและโรคหัวใจ เมื่อคุณอายุมากขึ้น ความเสี่ยงของการขาดวิตามินบี 6 จะเพิ่มขึ้น มีสองเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น ประการแรก ผู้สูงอายุมักจะบริโภคโปรตีนน้อยลง ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินบี 6 ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ดังนั้นอาหารของพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะมีโปรตีนต่ำ ประการที่สอง ผู้สูงอายุจำนวนมากเผาผลาญวิตามินได้เร็วกว่า

ตอนที่ยังเด็ก ทำให้ความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้นทุกวัน สัญญาณของการขาดวิตามินบี 6 อย่างรุนแรง ได้แก่ ปัญหาผิวหนัง โลหิตจาง ซึมเศร้า สับสน และชัก วิตามินบี 12 ไซยาโนโคบาลามิน และโคบาลามิน ปริมาณที่แนะนำ ผู้ชายและผู้หญิง 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการพัฒนาประสาทและสมองที่เหมาะสม และสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง หากคุณได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพอ การทำงานของสมองอาจลดลง

ความสมดุลและการประสานงานอาจบกพร่อง การขาดบี 12 อย่างรุนแรงเป็นเวลานานโดยไม่แก้ไขอาจทำให้เส้นประสาทเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ การขาดวิตามินบี 12 มักไม่ได้เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 ในอาหาร วิตามินนี้พบได้ในอาหารสัตว์ เช่น เนื้อและตับ รวมทั้งในไข่ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม เฉพาะมังสวิรัติที่เคร่งครัดที่ไม่กินนมหรือไข่เท่านั้นที่เสี่ยงต่อการขาดอาหารเนื่องจากการควบคุมอาหาร การขาดวิตามินบี 12 มักเป็นผลมาจากโรคโลหิตจางชนิดร้ายแรง

ซึ่งเป็นโรคที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมซึ่งเยื่อบุกระเพาะอาหารหยุดผลิตสารที่เรียกว่าปัจจัยภายในที่จำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินบี 12 หรือการขาดกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดูดซึมวิตามินบี 12 วิตามิน

บทความที่น่าสนใจ : ภาวะหัวใจ การให้ความรู้เกี่ยวกับการผ่าตัดรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ